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１．ゴマクッキー
	○材料
		無塩バター	１２０ｇ
		ブラウンシュガー	１６０ｇ
		全卵	１個
		薄力粉	１００ｇ
		ベーキングパウダー	１.５ｇ　小１／２
		炒りゴマ	２００ｇ
	○作り方
		１）バターを攪拌――砂糖、卵を順順に加えてから粉類
		２）ゴマを加えてから混ぜる。
		３）スプーンで天板に置き、１７０度で７分から８分焼く。網に取り出す。
		注意：非常に焦げやすいので目を離さないように！！！
	○障害者パソコン教室で知り合った丹羽さんに教えてもらったレシピです。         　カッパ海老せんじゃないけど無くなるまで止められませんほどの美味しさです。     　カロリーが高いので百円玉くらいの大きさで作り、少なめに食べること。。。
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２．クッキー（レーズンとコーン、チョコチップとココア、バターチップ）
	○材料
		無塩バター	４５０ｇ
		ブラウンシュガー	３００ｇ
		全卵	５個
		薄力粉	１０００ｇ
		ベーキングパウダー	１０ｇ　小３
		レーズン	１６０ｇ
		コンフレーク	１００ｇ
		チョコチップ	１２５ｇ
		ココア	５０ｇ
		バターチップ	１２０ｇ
	○作り方
		１）薄力粉とベーキングパウダーを合わせて２回振るう。
		２）バターをクリーム状に練る。
		３）�Aにブラウンシュガーを２〜３回に分けて加えよく混ぜる。
		４）�Bに卵を１個づつ加えよく混ぜる。
		５）�Cに�@を加えて混ぜる。
		６）�Dを３等分してレーズンとコンフレーク、チョコチップとココア、バターチップを混ぜる。
		７）１８０度に温めておいたオーブンで１７から１８分焼く。
		オーブンレンジのクッキーを選択して２台で焼き上げた。
	○このレシピは妻がいつも作っているもをパクリました。
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３．パウンドケーキ（４００ｇ）
	○材料
		無塩バター	８０ｇ
		グラニュー糖	８０ｇ
		全卵	２個
		薄力粉	１００ｇ
		ベーキングパウダー	３ｇ　小１
		レーズン（ラム酒漬け）	５０ｇ
		ドライフルーツ（ラム酒漬け）	３０ｇ
	○作り方
		１）器に室温にもどしたバターを入れて練り、軽くクリーム状になるまで泡立器で混ぜる。
		２）クリーム状になったバターに砂糖の２／３量を２〜３回に分けて混ぜ、白っぽくふわふわの状態になるまでかき混ぜる。
		３）卵黄は１個づつ加えて泡立器で全体にむらなく混ぜ合わせる。
		４）卵白を泡立てます。
		５）卵白が少しもったりしたら、残りの砂糖１／３量を加えてさらにピンと角がたつまで泡立て、この１／３量を�Bの生地に混ぜる。
		６）�Bの生地にふるった１／３量を入れ木ベラで切るようにしながらさっくりと混ぜ合わせる。
		７）粉がほぼ混ざったら残りの卵白半量を入れ、泡をつぶさないように手早くヘラで混ぜる。
		８）残りの粉を２等分し、粉、最後に残った卵白、粉の順に加えては混ぜる。
		＊＊＊フルーツ類や香りづけのお酒もここで混ぜる。
		９）�Gの生地をパウンド型に手早く入れてオーブンレンジのケーキを選択し、後は時間がくれば出来上がりです。
	○このレシピはクニオのオリジナルです。。。�Cの卵白の泡立て方と�E以降の時間との戦いが勝負です。これさえ上手くいけば出来上がりが楽しみです。
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●ビスコッティ
	○材料
		薄力粉	２５０ｇ
		Ｂ・Ｐ	２ｇ
		塩	少々
		オレンジピール	３０ｇ
		グラニュー糖	２００g
		全卵　２個	１００ｇ
		アーモンドホール	１５０ｇ
	○作り方
�@　薄力粉、Ｂ・Ｐ、塩は合わせてふるう。（オレンジピールは細かく刻みます。） �A　ボウルに�@、グラニュー糖を合わせ、溶いた卵を少しずつ加えてよくかき混ぜる。オレンジピールを混ぜ、アーモンドも加えてよく混ぜます。ひとまとめにし、ラップをかけて冷蔵庫で1時間くらい休ませます。 �B　�Aを４から５等分し、それぞれ3ｃｍ太さの棒状にし、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて置きます。170度のオーブンで15分間焼きます。  �C　�Bを約1ｃｍ幅に切り分け、切り口を上にしてさらに１５０度のオーブンで約３０分、カリッとなるまで焼きます。